rengarenkyakamoz~*

Güzel bi haftaya tatlı bi fikirle başlayalım :) Şu an burda hafif yağmur hafif de güneş var ben huzurla yazıyorum, siz de huzurla okuyun inşallah :) Yemek yaparken bazılarınız malzemeleri ezbere tencereye atıp kendinden emin bi şekilde yapıyo olabilirsiniz :) ama ben emin bile olsam açıp tarifi şöyle bi göz gezdiririm unuttuğum bi şey var mı diye (ki çoğundan emin de olmuyorum) :))  İçinizde benim gibi olanınız varsa neler yapabiliriz? Tabiki ilk başvuracağımız yer internet siteleri, yemek tarifi blogları. Ama bu bile çok pratik gelmiyor bana, ben daha üşengecim :) Her seferinde aramak, önceki yaptığın tarifi kaydetmediysen bulamamak gibi zorlukları oluyo. Kendiniz yemek tarifleri defteri de yapabilirsiniz :) Hatta bunun için özel defterler satılıyor kırtasiyelerde. Çorba, et yemekleri, sebze yemekleri, salatalar, tatlılar, içecekler diye gruplandırılmış ve gayet kullanışlı. Ben bu defterlerden bi arkadaşıma hediye almıştım, şimdi kendime ellerimle böyle bi defter yapm...

Şu sıralar çok sevdiğim bi tarifle sizlerleyim :) İster çok yapıp ana yemek olarak, ister ana yemeğin yanında çeşit olarak yapabileceğiniz, ister gece evde kızlarla acıkınca 2 dakikada tavaya atıp, 2 dakikada mideye indirmek suretiyle tüketeceğiniz bir güzellik mücver :) Malzemeler * 2 adet kabak * Maydanoz * 1 adet kuru soğan * 1 adet yeşil soğan * 1 yumurta * Yarım bardak un * 3 kutu büyüklüğünde peynir * Kaşar peyniri * Tuz, baharat * Sıvı yağ Kabakları rendeleyip, suyunu alıp, diğer bütün malzemeleri de bi kaba koyup ellerimle yoğurdum tüm malzemeyi. Her seferinde bi yemek kaşık kadar alıp kızarttım.  Bu benim listem, mesela peynirini diğer tariflere göre çok koyuyorum öyle sevdiğimden, siz de kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sıvı yağ, kızartmak için ama içine çok az koyarsanız daha kolay kızarıyor. İşte sonuç sağ üstteki tabakta görülen güzellik :) Afiyet olsun :)

Yazın, özellikle de ramazanda benim yemek yapma aşkım alevlenir hep. Yazın yapmadığım şey de yok ki zaten, hepsini hepsini paylaşasım var :) Bu yaz mutfağa da çok girince rengarenk mutfağımdan blogum da nasiplensin dedim. Ara ara paylaşırım artık yemeklerimi de :) Bu hafta da sofraları donattım yine, bakalım neler yapmışım.. Ne yapsam diye düşünürken yaz için hafif olacak domates dolması geldi aklıma. Daha doğrusu netten bakarken gördükçe geliyor aklıma, hep öyle seçiyorum yemekleri. Domates dolmasını ilk defa denedim ve ilk olmasına rağmen beğenildi. Ama hem tuzu hem de tuzotu çok katmama rağmen tuzsuzdu, galiba suyunu çok koymuşum.  Malzemeler  12 adet orta boy domates 1 su bardağı pirinç 4 adet kuru soğan 2 adet kesme şeker 1 çay kaşığı un 2 yemek kaşığı kuş üzümü 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu 1 çay bardağı zeytinyağı Yemeğin Tarifi    Önce kuru soğanı incecik kıyıp, 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla orta ateşte sarartın ve ocaktan alın. Üzerine 10 dakika ...